El pollo a la jardinera es uno de los platos que más gustan ahora que el frío asoma cada vez más. Una receta que no es tan complicada, muy sabrosa, con gran gusto… y que vendrá especialmente bien para los días en los que no queremos cocinar un plato muy laborioso. Por esto, y decidido como la gran tentación para mayores y pequeños, este pollo a la jardinera será una delicia en tus manos.
Hablamos de una preparación que gana enteros sobre todo para esta temporada de otoño, donde su estilo guisado le hace un gran favor al propio pollo y a sus acompañantes, que tampoco son tantos. Por su parte, la misma es una receta que es muy abierta a cambios, ya que puedes ponerle o quitarle las verduras que tú quieras. Muy práctica, desde nuestro portal de MERCA2 te la damos a conocer.
5Después de todas las verduras introducidas, el toque del vaso vino blanco: hay que dejar que el alcohol se evapore
Algo importante que debemos saber sobre este plato es que pertenece a la comida tradicional casera, lo cual lo hace ser una receta de aspecto muy vistoso porque las verduras le dan mucho colorido. También lo puedes preparar con otro tipo de carne: las chuletas de cerdo, siendo el resultado igual de sabroso. Les gustará a mayores y pequeños, donde tenemos la seguridad que será su favorito.
El caso de los champiñones es un poco más delicado. Debes lavarlos bien, quitarles los restos de tierra y cuando estén bien limpios, cocinarlos a parte. Los champiñones sueltan mucha agua y pueden alterar el sabor de los otros alimentos. Es por esto que la mejor recomendación una sartén diferente y cuando estén cocinados elimina todo el agua sobrante que hayan soltado. Con ello, después de pochar las verduras, también introduciremos el tomate pelado y en dados. Seguimos rehogando durante 15 minutos, para luego añadir los guisantes y un vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol.
