Chicote es uno de los maestros de la cocina más importantes que tenemos en nuestro país. Y lo cierto es que el madrileño lleva años demostrándolo no solo en diferentes espacios televisivos como Top Chef o Pesadilla en la cocina. También lo demuestra en su restaurante de Madrid en el que ofrece una singular interpretación de la cocina japonesa. Aunque nosotros, en este artículo, queremos ofrecerte una receta suya de la que lo más probable es que no te vayas a canas nunca de ella. Se trata de unos fingers de pollo que tiene un rebozado secreto para que te queden muy crujientes.
4Haz como Chicote y corta las pechugas en trozos alargados
Piensa que gran parte de la gracia de esta receta de finger de pollo, además del rebozado tan crujiente que le queda, es la forma. Por eso, a la hora de cortarlo haz como Chicote y con la ayuda de un cuchillo bien afilado córtalo en tiras.
