La bechamel es una de esas salsas que van con casi todo, desde pescado, carne, pasta, hasta vegetales como las berenjenas. De hecho, una de las comidas que pasarán a estar entre tu lista de favoritas son las berenjenas rellenas con bechamel. Un delicioso plato con el que quedarás como un auténtico chef ante tus comensales.
No es necesario que seas un cocinillas, ni que tengas dotes extraordinarios en la cocina. Esta receta es muy sencilla siguiendo estos pasos, además de las recomendaciones y trucos para que queden espectaculares…
7Preparar el relleno de carne
Mientras tanto es el momento de comenzar con el sofrito para el relleno de las berenjenas con bechamel. Para ello puedes poner la carne picada en una sartén con aceite para que se fría. Salpimienta a gusto y una vez hecha, reserva en un bol.
Después, pica muy fino la zanahoria, cebolla, ajo y pimiento rojo. Agrega todo a la misma sartén donde hiciste la carne y pocha la verdura para que quede tierna.
