Karlos Arguiñano ha hecho casi de todo durante sus décadas en televisión. Multitud de platos de verduras, carnes, pescado, dulces, pasta, guisos y sopas, etc. Pero también existen muchos libros de recetas del chef vasco, con algunas inéditas que no han aparecido en televisión. Y las hay realmente interesantes.
Incluso se ha atrevido con uno de los bocados más deliciosos, las croquetas, y lo ha hecho con sabores tan peculiares como las de cebolla, o las de morcilla…
5Preparar los pimientos
Comenzar la receta de Arguiñano es tan sencillo como asar los pimientos morrones para que se les pueda quitar la piel fácilmente. Puedes hacerlo en un horno, o en una plancha. Si lo haces en el horno, puedes ponerlos en la bandeja a 180ºC durante 35 min aproximadamente.
Una vez templen, puedes pelarlos fácilmente. Una vez retires la piel, los cortas en tiras y los cocinas en una sartén con un poco de aceite durante 10-15 min.
