El pulpo es uno de esos manjares procedentes del mar que le harían la boca agua a cualquiera. Un molusco delicioso que se suele preparar principalmente a la gallega, pero que existen otras muchas formas de prepararlo igualmente deliciosas, desde hacerlo a la plancha, hasta recetas tan fáciles y extraordinarias como al ajillo.
Si te encanta este molusco y deseas cambiar, deberías conocer todos los secretos para hacer este manjar marino de la mejor forma.
7Preparación del ajillo
Una vez tienes el pulpo cocido y escurrido, puedes cortar tentáculos para completar los 300 gramos necesarios para la receta y corta los tentáculos en rodajas (apox. 1cm de grosor). Y, por otro lado, pon un buen chorro de aceite en una sartén, pela unos ajos, lamínalos y ponlos en el aceite junto con la guindilla.
Cocina los ajos a fuego medio y mueve bien hasta que los ajos estén dorados. Una vez lo estén, agrega las rodajas y rehoga durante unos minutos para que se impregne de los sabores.
