Las lentejas son unas de las legumbres que más se consumen en nuestro país. Esto se debe a una mezcla de varios factores. En primer lugar, se trata de un alimento muy versátil, ya que lo puedes consumir de muchas maneras diferentes. Otro motivo es que son muy económicas. Y otro de que desde un punto de vista nutricional son una joya. Sin embargo, muchos expertos en nutrición recomiendan consumirlas con un cereal como es el arroz. ¿Quieres saber por qué? Pues entonces sigue leyendo porque te lo vamos a explicar a continuación junto con otros muchos datos acerca de esta legumbre.
2Esta legumbre es una gran fuente de hidratos de carbono
Otra de las propiedades más destacables de las lentejas es que son una gran fuente de hidratos de carbono. Es decir, que cuando las consumas te proporcionarán bastante energía. Piensa que más o menos un plato de esta legumbre tiene una cantidad de 60 gramos de hidratos de carbono, lo cual, es bastante si se compara con otras legumbres.
