El rebozado da otro sabor y carácter a muchos alimentos que son poco atractivos preparados de otra manera, como por ejemplo el caso del calabacín empanado, o las deliciosas y queridas croquetas. Gracias a esa cobertura crujiente que le da la fritura, el alimento cambia totalmente, volviéndose mucho más atractivo.
El problema es que ese rebozado debe quedar perfecto, con el grosor adecuado, y que no se rompa al freír, algo que no es tan sencillo como puede parecer en un principio. Al menos no lo es si no cuentas con estos consejos para conseguir tempuras de verdura perfectas…
5Ingredientes para el calabacín rebozado
Para preparar la receta de calabacín empanado o rebozado para 4 personas, tan solo necesitarás unos ingredientes baratos y sencillos como:
- 2 calabacines grandes
- Harina de trigo o alternativas para celíacos
- 2 huevos grandes
- Pan rallado o alternativas si lo prefiers
- Aceite para freír. Mejor si es de oliva u orujo
- Sal
