Uno de los platos más típicos de España y que ya lo encuentras en diversas regiones de Europa, Asia y América, es la tortilla de patatas. La historia cuenta que nace por los años 80, una pareja las preparaban y le daban una porción a sus empleados al llegar a su jornada de trabajo.
Dentro de las diferencias entre los distintos tipos de tortilla española, la principal y más aguerrida es el uso de la cebolla en su preparación, con historias de separación de familias por el uso de este solo ingrediente. Cuenta la historia que la pareja de los años 80 le colocaban cebolla a su tortilla. En este artículo describiremos brevemente 10 de las mejores tortillas que se hacen en España, es solo una opinión, pudiesen existir otras que ustedes consideren mejores. El orden en que las colocamos es netamente alfabético.
9La primera, Madrid
Las tortillas panorámicas, que mantienen su mirada a la Gran Vía, desde el primer e imponente esquinazo. Es bastante extraño que se hable muy poco de la mejor y más espectacular tortilla de patatas que aquí se elabora, para sus desayunos y pinchos.
En el cuarto restaurante de la capital española el de Paco Quirós tras Cañadio, La Maruca y la Bien Aparecida merece la vista solo por ella.
