Uno de los platos más típicos de España y que ya lo encuentras en diversas regiones de Europa, Asia y América, es la tortilla de patatas. La historia cuenta que nace por los años 80, una pareja las preparaban y le daban una porción a sus empleados al llegar a su jornada de trabajo.
Dentro de las diferencias entre los distintos tipos de tortilla española, la principal y más aguerrida es el uso de la cebolla en su preparación, con historias de separación de familias por el uso de este solo ingrediente. Cuenta la historia que la pareja de los años 80 le colocaban cebolla a su tortilla. En este artículo describiremos brevemente 10 de las mejores tortillas que se hacen en España, es solo una opinión, pudiesen existir otras que ustedes consideren mejores. El orden en que las colocamos es netamente alfabético.
8Taberna de Penela, La Coruña
Realmente en la Taberna de Penela, más que una tortillería es realmente una escuela, y cada tortilla de patatas elaborada tiene ese toque especial. El estilo Betanzos es algo muy parecido a Hermes el Tortillero: Si no lo has probado no se te ocurra emitir alguna opinión.
Las tortillas que consigues en las panelas son totalmente tradicionales y todos muy orgullosos de ellas, jamás utilizan cebollas y prácticamente liquidas en su centro.
