El recetario de Karlos Arguiñano parece no tener fondo. Y es que el cocinero vasco siempre sorprende o bien con alguna receta nueva o bien con alguna evolución de alguna de sus recetas. Lo cierto es que tiene bastante mérito, sobre todo teniendo en cuenta que lleva más de 30 años apareciendo en televisión con un programa propio de cocina. En todo este tiempo a cualquier otro cocinero ya se habrían acabado las recetas. Pero no a Arguiñano. Precisamente en este artículo queremos ofrecerte una de sus nuevas recetas. Se trata de unas albóndigas con salsa de tomate con las que perderás el sentido. Así que sigue leyendo si quieres saber cómo se preparan.
6A continuación, haz el puré de patatas como lo hace Karlos Arguiñano
A continuación es el momento de hacer el puré de patatas tal y como lo hace Karlos Arguiñano. Para ello, lo que tienes que hacer es pasar las patatas por un pasapurés, o en su defecto machacarlas con un tenedor. Luego, añade la leche poco a poco y empieza a mezclar con el tenedor hasta que adquiera la textura deseada. Después añade un poco de sal y de pimienta y listo, ya estaría preparado el puré de patatas de estas albóndigas.
