¿Has probado alguna vez las patatas viudas? Nosotros sí, y hemos llegado a la conclusión de que va a ser uno de los platos que más de moda se van a poner durante este otoño que recién empieza. Y por varios motivos. El primero es que esta estación es ideal para comer estos tubérculos tras haber sido recogidos en verano. El segundo porque al bajar las temperaturas, como que el cuerpo agradece un guiso de cuchara. Y el tercero y más importante, porque son un manjar que no parece que de este planeta. Si quieres saber cómo prepararlas sigue leyendo, porque te contamos la receta a continuación.
5La manera en la que tienes cortar las patatas para preparar esta receta de patatas viudas
A continuación lava y pela las patatas. Eso sí, presta atención al cortarlas porque es importante que lo hagas de la siguiente manera. Has de introducir el cuchillo y tirar con cada trozo para que se casquen. De esta manera la patata soltará el almidón y ello dará al caldo la textura adecuada. Una vez tengas las patatas cortadas añádelas a la cazuela junto con la cebolla y el ajo y cocina todo junto durante unos dos o tres minutos para que se integren los aromas.
