Dabiz Muñoz es uno de los cocineros más destacados de nuestro país. Sus recetas se caracterizan por ser innovadoras y sorprendentes, y es esto lo que consigue que su restaurante esté siempre lleno.
Más allá de su negocio, el chef también cuenta con una buena legión de seguidores en sus redes sociales, y es en YouTube donde podemos verle manos a la obra haciendo recetas que todos podemos elaborar en casa.
9Emplatando
El último paso es preparar el plato para llevarlo a la mesa. Puedes poner la tortilla entera o partirla por la mitad para que se vea su jugosidad. Luego solo tienes que añadir un poco de la salsa de chistorra por encima.
El acompañamiento perfecto es el brioche tostado que has hecho antes. Si no quieres que se enfríe demasiado, puedes hacerlo en último lugar, ya que se tuesta en un momento.
