Dabiz Muñoz es uno de los cocineros más destacados de nuestro país. Sus recetas se caracterizan por ser innovadoras y sorprendentes, y es esto lo que consigue que su restaurante esté siempre lleno.
Más allá de su negocio, el chef también cuenta con una buena legión de seguidores en sus redes sociales, y es en YouTube donde podemos verle manos a la obra haciendo recetas que todos podemos elaborar en casa.
6La tortilla francesa
Para elaborar la tortilla hacen falta tres huevos. Mucho mejor si son frescos y de corral, procedentes de gallinas criadas en libertad. Añadimos sal y pimienta y luego batimos los huevos.
Ponemos la sartén a fuego medio. En el caso de Dabid Muñoz, el chef utiliza un poco de mantequilla en lugar de aceite. Cuando está caliente añadimos los huevos. A continuación baja un poco más el fuego y mueve la mezcla de huevo enérgicamente.
