Los huevos forman parte de la dieta habitual de la mayoría de las personas. Tienen la ventaja de que con ellos se pueden preparar una gran cantidad de platos y son ricos en proteínas, pero siempre nos han aconsejado no abusar de ellos.
Como siempre que se trata de comer bien, la clave está en la moderación. Se puede comer de todo pero siempre evitando los abusos. ¿Qué ocurre en el caso concreto de los huevos? ¿Hay una cifra que no se deba rebasar?
3La relación entre los huevos y el colesterol
Durante años se ha dicho que este alimento contribuía a aumentar el colesterol. Sin embargo, recientes estudios demuestran que el colesterol presente en los huevos no tiene una incidencia importante sobre los niveles de colesterol en sangre.
De hecho, la opinión mayoritaria ahora es que los huevos no aumentan el colesterol, sino que lo hacen otros alimentos que ingerimos junto con ellos, como el tocino, las salchichas, etc. Así como el aceite en el que se fríen.
