El cachopo es una de esas recetas que le hacen la boca agua a muchos amantes de la carne. Una receta muy típica del norte de España, nacida en tierras asturianas y que ahora se ha extendido por el resto de regiones debido a su delicioso sabor.
Este plato parece sencillo de preparar, ya que es básicamente un filete de carne empanado con jamón y queso en su interior. Es decir, una especie de san jacobo especial. Sin embargo, tiene sus trucos para bordarlo, especialmente importantes son los consejos para la fritura, como los siguientes…
9Ingredientes para tu cachopo
Para hacer un buen cachopo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Dos filetes muy finos y alargados de carne de ternera.
- Lonchas de jamón serrano de la misma medida que los filetes.
- Lonchas de queso u otro tipo de queso a tu elección (recomendación: cabrales).
- Huevo batido.
- Pan rallado o pan rallado sin gluten.
- Sal y pimienta.
- Aceite para freír.
