Juan Mari Arzak es uno de los cocineros más reputados de España, y uno de los más importantes del mundo. El de San Sebastian ha sabido conquistar el paladar de los más exigentes con sus recetas, y ahora te ayudará a comer platos de alta cocina en casa, como su tomate relleno con queso ahumado y vinagreta.
El dueño del restaurante Arzak ha conseguido una combinación de texturas y sabores realmente sabrosa, con un plato que no resulta demasiado pesado y que será de lo mejor que probarás este verano.
7Acabado y presentación del plato
Por último, para terminar de montar el plato de Arzak, lo único que queda es cortar las lonchas de cecina para colocarla sobre el tomate para tapar el relleno con ellas. Luego se le da la vuelta al tomate para que quede la abertura para abajo y se coloca sobre un plato.
Salsea con la vinagreta que has preparado y tendrás el plato listo para degustar…
