Hay que ver lo rico que está el risotto. Se trata de una receta que se caracteriza sobre todo por su cremosidad. Y es justo esa cremosidad la que hace que tantas y tantas personas quieran comer este plato. Sobre todo en esta estación del año. Sin embargo, dar con uno bueno en un bar o restaurante no es tan fácil y casi que lo mejor es prepararlo en casa. Por eso que casi que lo mejor que puedes hacer es prepararlo tú mismo en casa. Y para asegurarte de que triunfes al hacerlo, es importante que tengas en cuenta los siguientes errores que pueden estropear el plato del verano.
6Remueve el arroz, pero no te pases
Una de las particularidades de este plato, su cremosidad, viene dada porque a diferencia de otros platos de arroz como el que hay en la paella, se debe remover. Al removerlo el grano soltará todo el almidón y por eso adquirirá la textura tan característica del risotto. Así que remueve, pero tampoco te pases. Porque si lo haces te quedará un plato excesivamente cremoso y que recordará al arroz con leche.
