Jordi Cruz es uno de los cocineros más prestigiosos de nuestro país. Son miles y miles las personas que han desarrollado un interés en la cocina gracias a sus apariciones en Masterchef en las que ha demostrado ser todo un maestro culinario. Pero además, también ha habido miles y miles de personas que se ha atrevido a cocinar varios platos siguiendo las explicaciones de las recetas que el cocinero comparte a través de sus cuentas de redes sociales. Y precisamente en este artículo queremos hablarte de una de ellas. Se trata de la nueva ensalada césar con la que podrás flipar a tus invitados.
4Como preparar paso a paso esta ensalada césar de Jordi Cruz
Lo primero que tienes que hacer para preparar esta versión de la ensalada césar de Jordi Cruz es preparar la salsa holandesa. Para ello derrite la mantequilla fuego muy lento y cuando esté añade unas gotas de zumo de limón, un poco de sal y las yemas. Remueve despacio sin retirar del fuego hasta que adquiera la textura deseada.
A continuación es momento de rallar el queso parmesano. Mejor que sean lascas. Se le añade un poco de zumo de limón y también un poco de rayadura, un poco de mostaza tipo inglesa, cuatro cucharadas de yogur, un chorro vinagre de manzana, dos cucharadas de salsa inglesa y aceite de oliva. También un poco de sal y un poco de pimienta. Después haz el filete de pollo a la plancha y mezcla todos los ingredientes. Y ahora toca lo más divertido: sentarse a la mesa a comer.
