En esta época del año apetecen platos ligeros y, a ser posible, fríos. Destacan las sopas y cremas frías, el gazpacho y sus variantes, o la ensaladilla rusa. Arguiñano trae otra propuesta en su programa de A3, una ensalada de arroz que puede resultar muy completa, saludable, y refrescante para esta época del año.
Una forma de introducir vegetales en tu dieta y también cereales como el arroz para un plato súper completo y que además les encantará a toda la familia.
3Los beneficios del arroz
El arroz es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Por ejemplo, contiene niacina, vitamina D, calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavina. Unas sustancias esenciales para el metabolismo del organismo y para mantener la salud del sistema inmunológico, nervioso y para el buen funcionamiento de los órganos en general.
Tan solo tienen que tener precauciones las personas con diabetes o dietas estrictas, ya que es un gran aporte de hidratos de carbono y deberían minimizar su ingesta, ya que se transformarán en azúcar. También los celíacos, no porque el arroz sea malo, sino porque suelen consumir gran cantidad de harinas y derivados del arroz en sus dietas y es un ingrediente que tiene arsénico.
