Las croquetas son, con permiso de la paella y la tortilla de patatas, el plato más representativo de nuestra gastronomía a nivel nacional. Se trate de una receta muy tradicional que es posible encontrar en cualquier bar, chiringuito o restaurante que haya en cualquier esquina de nuestro país. Y no nos extraña, porque lo cierto es que están deliciosas. Pero además muchas personas también las cocinan en sus casas. Sin embargo, en este artículo te vamos a contar varios motivos por los que no deberías de hacerlo. Así que sigue leyendo si quieres descubrir cuáles son.
3Si no controlas como hacer la roux, no merece la pena que hagas croquetas
Si no sabes hacer una buena roux, olvídate de preparar unas croquetas decentes en casa. Gran parte del éxito de una croqueta se juega justo en el momento de hacer esta base para el relleno. Y lamentamos tener que informarte que no es algo que se pueda aprender a hacer de un día para otro. Por eso creemos que lo mejor es que te olvides de hacer este suculento plato en casa.
