Dabiz Muñoz es un tipo que no deja indiferente a nadie. Busca provocar con sus recetas y lo consigue. Todos los que han acudido a su restaurante DiverXo han podido comprobar de primera mano que sus mezclas de sabores de todo el mundo consiguen que tu paladar haga un tour y te recuerde a muchos otros lugares.
Sin embargo, la pareja de Cristina Pedroche también ha enfadado a muchos de sus fans en redes sociales con algunas de sus extrañas recetas. Un ejemplo de ello es una de las paellas que mostró y que levantó bastantes ampollas…
6El resultado final de la ‘paella’ by Dabiz Muñoz
Esta ‘paella’ de Dabiz Muñoz con pollo a la brasa y yemas de huevo no parece precisamente una paella convencional, en eso sí tienen razón sus críticos. Otra cosa diferente es que tenga un sabor bueno, que de eso no hay duda.
Pero no es la primera vez que en las cuentas de Instagram oficiales de Dabiz o de Pedroche la lían publicando fotos de supuestas paellas. Otra de las más criticadas fue su «paella madrileña», que incluía ingredientes bastante variopintos, como los salmonetes al vapor, el caviar asado al sarmiento, el sofrito de guindillas ahumadas, el caldo de espinas de salmonete con vino jerez o las pieles de yuzu.
Por otro lado, muchos tampoco podrán olvidar la «paella Pedroche», que hizo en honor a su mujer. Este otro arroz consistía en caldo de pollo asado, sepia, mejillones en escabeche y pollo a la brasa jamaicano…
