La vitamina E, está formada por un conjunto de ocho compuestos y fue descubierta en el año 1922. Esta cumple una función esencial en el metabolismo de las células, sin estas sería imposible nuestra supervivencia. Además, esta vitamina tiene una importancia en la labor antioxidante; siendo el antioxidante liposoluble más importante de los tejidos animales.
Es fundamental para la protección de los ácidos grasos poliinsaturados de los lípidos contra el daño oxidativo. Con este post aprenderán sobre los alimentos ricos en vitamina E que debemos de consumir.
4Piñones- Vitamina E
Los piñones se caracterizan por tener 9,3 mg de vitamina E por cada 100 gramos que consumamos. Para incorporarlos en nuestra alimentación, a pesar de que son frutos secos caros, podemos agregarlos a una receta de cardo piñones. Inclusive, a un rico guiso de pollo, con piñones y pasas, ya que estas también son ricas en vitamina E.
