No hay nadie que se resista a una buena paella valenciana. Lo cierto es que este plato es uno de los más representativos de la gastronomía española. Tanto que es un reclamo para visitar nuestro país para miles de turistas que se acercan hasta nuestras tierras todos los años. Pero también es motivo de celebración para el conjunto de los españoles. De hecho, este plato también sirve como excusa para que muchas familias y grupos de amigos se reúnan en torno a una mesa.
Y aunque haya muchas maneras de prepararla, lo cierto es que la manera más tradicional y auténtica de hacerlo es la que se estila en la Comunidad Valenciana. Todos los puristas del arroz coinciden en señalar que la receta de la paella auténtica corresponde a una receta y que el resto son arroces condimentados con todo tipo de ingredientes. Por eso, hoy queremos explicarte cómo preparar paso a paso esta receta, la auténtica. Sigue leyendo si quieres enterarte.
2Ingredientes de la paella valenciana
Si estás buscando cómo preparar una auténtica paella valenciana, toma nota. Porque estos son los ingredientes que vas a necesitar. Eso sí, ten en cuenta que estas proporciones son para 6 personas. Lo bueno es que todos estos ingredientes los puedes encontrar en cualquier supermercado o verdulería sin mayor dificultad.
750 gramos de arroz bomba, medio pollo de corral, 250 gamos de conejo, 250 gramos de judía verde plana, 250 gramos de garrofó, 3 alcachofas, 250 gramos de caracoles, un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimentón dulce, media late de tomate triturado, un poco de azafrán, romero fresco y sal.
