Eva Arguiñano, siendo una de las mejores cocineras de postres, esta vez nos enseña cómo preparar la popular tarta San Marcos. Un postre que se ha caracterizado por lo fácil de preparar con base de bizcocho en almíbar, relleno de nata, cubierto de yema tostada y decorado con almendras picadas. Existen muchas versiones de preparación de la tarta San Marcos, pero es una receta fácil de preparar, aunque tenga varias elaboraciones.
8La crema de yema
Se debe de colocar la harina de maíz, la azúcar y agua en un cazo, estos deben de mezclar con una varilla manual. Luego se le añade los huevos y el resto del agua, mezclar bien y después calentar en fuego suave. Una vez espeso se agrega el zumo de limón y la mantequilla.
