Eva Arguiñano, siendo una de las mejores cocineras de postres, esta vez nos enseña cómo preparar la popular tarta San Marcos. Un postre que se ha caracterizado por lo fácil de preparar con base de bizcocho en almíbar, relleno de nata, cubierto de yema tostada y decorado con almendras picadas. Existen muchas versiones de preparación de la tarta San Marcos, pero es una receta fácil de preparar, aunque tenga varias elaboraciones.
5Preparación del bizcocho
Se debe cascar los huevos y colocarlos en un bol, con azúcar y proceder a montarlos bien. En este caso se debe de usar una batidora de varillas eléctricas, después se incorpora la harina y procedemos a mezclar. Por último, se añade al molde y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos. Retíralo y deja que se enfríe, luego se desmolda y corta a lo ancho de la madera hasta que tengas 3 planchas.
