«Somos lo que comemos«, es una frase que muchas personas tienen muy presente. Pero, no solo basta con comer productos supuestamente saludables, como las frutas, vegetales, etc. El motivo es que algunos alimentos aparentemente saludables podrían estar infectados de contaminantes empleado durante su producción. Por eso, la OCU ha querido analizar cuáles son los más contaminados.
Ten en cuenta que la industria de la agricultura y la ganadería se han vuelto mega-industrias que necesitan aumentar la producción al máximo y reducir los costes de producción. Y eso implica emplear multitud de productos químicos que luego quedan en esos alimentos que comemos. Eso sin contar los aditivos químicos que se les agrega a otros alimentos procesados, la contaminación debida a los procedimientos industriales a los que se someten, la contaminación de los medios donde se producen, etc.
6El análisis de la OCU en estos alimentos
La OCU se ha lanzado a analizar varios alimentos para detectar compuestos químicos como las dioxinas y DL-PCB que se producen en procesos de combustión y llegan hasta nuestro organismo a través de los alimentos.
Estos dos elementos son de gran toxicidad, incluso en ingestas bajas, perjudicando la salud debido a la inmunotoxicidad y efectos de desarrollo neurológico que pueden crear. En cantidades superiores pueden ser incluso cancerígenos.
Estos contaminantes pueden acumularse en los tejidos grasos de animales, traspasar la cáscara de los huevos, o terminar en la cadena alimenticia de otras formas. Y, aunque los niveles encontrados no sobrepasan los límites, algunos alimentos se acercan a cantidades preocupantes.
Más información – Web oficial de la Organización de Consumidores y Usuarios
