Es llegar el invierno y como que el cuerpo te pide cremas para cenar. Seguro que a ti también te pasa, ¿verdad? Es una cena muy ligera y saludable, que además entre la caída en picado de las temperaturas tan típica de estas fechas sirve muy bien para calentar el cuerpo. Además, después de tanto atracón de comida, dulces y alcohol que suelen traer consigo las navidades, es un tipo de cena que se suele agradecer bastante.
Además, las posibilidades para preparar cremas de verdura son múltiples. Existen tantas recetas como la imaginación te permita ver. Aunque también hay gente que prefiere no comerse la cabeza y seguir una receta. Y si eres uno de ellos seguro que te interesa este artículo. Porque en él te contamos varias recetas parar preparar deliciosas cremas para que tengas unas cenas muy ricas y saludables. Sigue leyendo si quieres saber cuáles son.
3Vichyssoise de manzana, una de esas cremas que nunca se olvidan
Ingredientes: 4 manzana tipo Fuji, un litro de caldo de pollo, 3 puerros, 200 mililitros de nata para cocinar, 75 gramos de mantequilla, sal y pimienta.
Esta es una de las cremas más originales que puedes preparar durante este invierno. Primero pela y trocea las manzanas, y quédate con la parte blanca del puerro. En una olla rehoga los puerros en mantequilla. En cuanto se ablanden añade la manzana y que cueza a fuego bajo unos 5 minutos. Luego añade el caldo y que hierva otros 15 minutos. Cuélalo y añade la nata líquida. Ajusta de sal y pimienta y ya está. Ahora solo queda disfrutar de esta crema.
