Es llegar el invierno y como que el cuerpo te pide cremas para cenar. Seguro que a ti también te pasa, ¿verdad? Es una cena muy ligera y saludable, que además entre la caída en picado de las temperaturas tan típica de estas fechas sirve muy bien para calentar el cuerpo. Además, después de tanto atracón de comida, dulces y alcohol que suelen traer consigo las navidades, es un tipo de cena que se suele agradecer bastante.
Además, las posibilidades para preparar cremas de verdura son múltiples. Existen tantas recetas como la imaginación te permita ver. Aunque también hay gente que prefiere no comerse la cabeza y seguir una receta. Y si eres uno de ellos seguro que te interesa este artículo. Porque en él te contamos varias recetas parar preparar deliciosas cremas para que tengas unas cenas muy ricas y saludables. Sigue leyendo si quieres saber cuáles son.
1Coliflor al azafrán, una de las mejores cremas para este invierno
Ingredientes: una coliflor, una cebolla, un puerro, dos dientes de ajo, un litro de caldo de verduras, azafrán en hebras, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, sal y cebollino para adornar.
Esta es una de las cremas más sabrosas para cenar este invierno. Para prepararla, primero pica la cebolla y los dientes ajo. También el puerro, pero guarda un tercio sin picar. Luego limpia y corta la coliflor y reserva. Rehoga la cebolla, el ajo y el puerro y pasados 10 minutos añade la coliflor. Después añade el azafrán y el caldo deja cocer durante unos 10 minutos. Tritura y ajusta de sal. Por último dora el puerro que reservaste y añádelo.
