Con el paso de los años la fama tanto del cava como del champán ha ido en aumento, convirtiéndose en una de las bebidas espectaculares que no pueden ausentarse de la mágica Navidad. En líneas generales, ambas son síntoma de alegría, fantasía, celebración y éxitos.
Actualmente, el sector considera desestacionalizar su continuo consumo, ya que los vinos que son frecuentes en todo plato, pueden ser consumidos desde una comida deliciosa hasta un postre. No obstante, en estos días aumentan las estadísticas de ventas del champán y el cava.
En MERCA2 vamos a comentarse cuales son las grandes diferencias que existen entre el cava y el champán, ambas bebidas guardan aspectos fascinantes que son trascendentales a la hora de escoger una bebida.
6Precios
Históricamente el precio del cava tendía a ser menor que el champan, aunque en el último tiempo este escenario ha cambiado.
Es una circunstancia que suele ocurrir porque en España es tradicional que los productores y elaboradores son los mismos; mientras tanto, en Francia existe diferenciación, ya que los españoles deben comprarle la uva a los franceses. Así mismo, un escaso rendimiento por hectárea es factible ante condiciones climatológicas negativas en la locación de Champán.
