Con el paso de los años la fama tanto del cava como del champán ha ido en aumento, convirtiéndose en una de las bebidas espectaculares que no pueden ausentarse de la mágica Navidad. En líneas generales, ambas son síntoma de alegría, fantasía, celebración y éxitos.
Actualmente, el sector considera desestacionalizar su continuo consumo, ya que los vinos que son frecuentes en todo plato, pueden ser consumidos desde una comida deliciosa hasta un postre. No obstante, en estos días aumentan las estadísticas de ventas del champán y el cava.
En MERCA2 vamos a comentarse cuales son las grandes diferencias que existen entre el cava y el champán, ambas bebidas guardan aspectos fascinantes que son trascendentales a la hora de escoger una bebida.
3Variabilidad en el contenido de la UVA
Entre las principales diferenciaciones que existen entre el cava y el champan, es que cada uno tendrá una variedad de uvas diferente para su respectiva preparación. En primer lugar, el cava está conformado por variedades autorizadas como parellada, macabeo, xarel.lo y chadornay en blancas; mientras tanto, monastrell, garnacha, trepat y pinot noir en tintas.
