Elegir el mejor jamón ibérico requiere un conocimiento exhaustivo del producto. Te vamos a ayudar a que tengas un magnifico criterio a la hora de comprarlo en el supermercado. En MERCA2 te contamos cuales son los pasos que debes conocer para seleccionar el mejor de los jamones ibéricos, con ello satisfarás no solamente tu paladar, sino que también ahorras buenas parte de dinero y de tiempo escogiendo el mejor.
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2Etiquetas en la pata del jamón ibérico
En el dado caso que en la pata del jamón ibérico se evidencia una etiqueta negra, es una señal clara que el cerdo es netamente ibérico y que han podido alimentarse de bellota. Por otra parte, si la etiqueta es roja, el cerdo es originario de un cruce, aunque mantendrán un 50% de genética ibérica y son también alimentados con bellotas. En última instancia, las etiquetas de color verde y blanco manifiestan que el jamón es de cebo de campo o simplemente de cebo.
