La quinoa cada vez se ha hecho más famoso demandado como super alimento. Era uno de los cereales menos conocidos y consumidos en España y hoy en día este cereal forma parte de la dieta diaria de la mayor parte de la población debido a todas las propiedades que tiene. Es, sin duda, un alimento muy completo y por tanto perfecto para ponerlo como base para adelgazar. Veamos cómo realizar una dieta de la quinoa y más cosas sobre este completo producto.
Como la mayoría de cereales, su cosecha y consumo se remonta a miles de años atras. En los pueblos andinos han usado la quinoa como alimento fundamental durante 5.000 años, y lo siguen haciendo. Las nuevas modas pero también estudios sobre los beneficios de diversos alimentos, han hecho que casos como el de la quinoa sean ahora un referente en la búsqueda de una alimentación sana. En este caso si fama le precede y sus beneficios no son fruto de creencias, sino de certezas.
2Ayuda a prevenir enfermedades
La quinoa, además, es un cereal que ayuda a prevenir algunos tipos de enfermedades como, por ejemplo, el cáncer de mama o la diabetes de tipo 2. También se recomienda su consumo en personas con problemas cardiovasculares, con gonorrea e incluso tuberculosis, aunque no sea demasiado habitual hoy en día.
La quinoa también contiene sustancias alcalinas (magnesio, calcio y oligoelementos), por lo que viene ideal para ayudar a paliar los esguinces y las torceduras, es más, en los pueblos de los Andes se usaba -hace muchos años, claro está- para curar la fractura de los huesos. Como ves, sirve para tantas cosas que es lógico que para estos pueblos fuera la base de su alimentación y de su vida.
