Hay cosas que llevamos haciendo toda la vida, que nunca nos han afectado, y que siempre hemos pensado que estaban bien. Pero claro, los avances y estudios nos descolocan al advertirnos de los peligros de algunas de ellas, como lavar el pollo crudo. Siempre nos han dicho que hay que lavarlo antes de cocinarlo o antes de congelador.
Pues bien, resulta que esta simple acción es peligrosa para nuestra salud, y no solo eso, corres un serio riesgo de intoxicarte. Hasta ahora puedes haber tenido suerte, o haber enfermado y desconocer la razón. A continuación, te explicamos por qué no debes seguir lavando el pollo crudo.
3Las secuelas que puedes sufrir
Esta bacteria puede producir que las personas que lo hayan padecido durante unos días, puedan tener problemas de salud a muy largo plazo. Hay algunas enfermedades que surgen después de haber padecido una infección con la bacteria. Estas pueden ser el síndrome del intestino irritado o el síndrome de Guillain-Barré. Incluso en el peor de los casos la infección por esta bacteria puede producir la muerte. Las personas que están más expuestas y por tanto de riesgo son los niños y más adultos.
La presidenta de la FSA, Catherine Brown, quiso hablar de esta advertencia que dieron en ese momento. «A pesar de que las personas tienden a seguir las recomendaciones para manipular aves de corral, como lavarse las manos después de tocar un pollo crudo y asegurarse de cocinarlo completamente, nuestra investigación indica que lavar el pollo crudo es una práctica extendida«. Añadió que: «Es por esto que hacemos un llamado para que la gente deje de lavar el pollo crudo. También queremos crear conciencia de los riesgos de contraer campylobacter como resultado de una contaminación cruzada«.
Para tratar esta infección es necesario beber mucha agua a lo largo del día y alimentarse de pequeñas cantidades en el desayuno, almuerzo y cena. Tomar alimentos salados y llevar una dieta alta en potasio.
