Es conocido que nuestra gastronomía española representa muy bien la cocina deliciosa, desde los platos más sencillos pero con gran sabor hasta algunos más complicados pero con un gusto todavía más exquisito. Es por eso que, más allá de los primeros platos, los postres, dulces y tartas son algo bien de España con gran variedad de ejemplos, como sus más tartas típicas.
Por ello, y con una elección diversa para elegir por cualquier rincón de la cocina española, desde nuestro portal de Merca2.es repasamos algunas de las tartas que son bien fáciles de preparar para hacer en casa durante estos días, que bien vale la oportunidad a aprovechar para probar y seguir probando recetas de las más clásicas. ¡Apunta y chúpate los dedos!
5Las de Navarra, o tortas de txantxigorri para hacer en casa
Cada comunidad autónoma guarda una gran relación con la repostería, muchas de ellas originadas en los pueblos. Esta vez pasamos a subir a Navarra para hablar de sus tartas típicas, las clásicas tartas de txantxigorri.
Que son típicas de la cocina navarra y tradicionalmente se preparaban sobre todo en otoño durante la matanza del cerdo, ya que era una forma de aprovechar los restos de la manteca. Sobresalen por su forma redonda.
Esto, a su vez, se fríe en su propia grasa a fuego suave hasta obtener los txantxigorris. También, los navarros mantienen que estas tartas típicas de la comunidad, o tortas, pueden ser similares a los chicharrones. La masa de pan y azúcar es algo que siempre está presente en esta receta, pero no puede estar más deliciosa; suelen servirse templadas y se comercializan bien en los meses de otoño.
