La merluza es uno de los pescados más asequibles que puedes encontrar en supermercados como Mercadona, Lidl, Carrefour, etc. Además, su sabor es bastante bueno, y admite recetas muy variadas, desde merluza al horno, en salsas, frita, cocida, etc. Y lo que es mejor, es rica en proteínas de alto valor biológico, además de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9 y B12) y minerales.
Al ser un pescado tan común y demandado, a veces puedes toparte con algunos productos que dejan mucho que desear. Pero aquí tienes algunas recomendaciones de las mejores merluzas congeladas de estos supermercados. Y recuerda, al haber sido ultracongeladas, conservarán bastante bien todas sus propiedades, textura y sabor…sin que tengan demasiado que envidiar a las frescas.
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Por último, la merluza ultracongelada de Pescanova es otra de las que entran dentro de las de buena calidad según la OCU.
En este caso se encuentra en bolsas de unos 400 gramos, con 3-6 filetes medianos, sin piel, y certificada con la etiqueta de pesca sostenible.
Es merluza del suroeste Atlántico, y puede ser de varias especies, pero marcada como merluza del Cabo. Envasada en Namibia.
