La lasaña es uno de los platos más populares en todo el mundo, de hecho se puede encontrar de todos los tipos y multitud de marcas en cualquier tienda y supermercado, y en la mayoría de los comercios de comida casera para llevar. Se trata de una receta de pasta muy sabrosa, que le encanta a niños, adultos y hasta a los gatos (recordemos al sarcástico Garfield). Es bastante fácil de preparar aunque requiere de un poco de tiempo, algo de lo que poca gente dispone con esta vida ajetreada actual. Sin embargo merece la pena encontrar un rato, aunque sea el fin de semana para elaborar este delicioso plato.
4PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL
Ingredientes:
- 400 ml de leche
- 25 g de mantequilla
- 25 g de harina de trigo común
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Elaboración:
Preparar una bechamel es muy sencillo, pero hay que prestar atención y tener algo de paciencia.
Derretimos la mantequilla en una cacerola y ponemos la harina, removiendo un poco para que se cocine pero sin que se tueste demasiado. Después añadimos una parte de la leche y removemos con unas varillas hasta que haya espesado y no quede ningún grumo. Añadimos otro poco de leche y seguimos removiendo y así sucesivamente. No debemos añadir la siguiente tanda de leche hasta que la anterior no esté bien ligada. Para finalizar aderezamos con nuez moscada, pimienta y sal al gusto.
