El microondas es considerado como uno de los electrodomésticos más usados en el planeta, su funcionalidad es muy acertada por la rapidez con que se puede recalentar o descongelar comida que se ha preparado previamente.
5La pérdida de sabor de los alimentos
Los alimentos que por costumbre son preparados a través del microondas suelen experimentar un menor sabor, esto en detrimento de aquellos que se cocinan o calientan en los hornos convencionales.
Según un estudio desarrollado por el Departamento de Química del Sabor y Aroma del Centro Nacional de Investigación Tahrir St. Dokki en El Cairo, Egipto, es una condición que se atribuye esencialmente a que la comida no se calienta de forma uniforme en el microondas. Así mismo, determinados compuestos químicos tienden a evaporarse, ocasionando que la comida cambie su sabor original o llegue a dañarse por completo.
