Merca2 el día de hoy te trae un conjunto de verduras que son imprescindibles para consumir, pero su ingesta debe corresponderse a una cierta época del año, esto se debe a que cada uno de ellas posee propiedades que se relazan en una estación anual específica.
5Cardo: La verdura para Noviembre-Diciembre
Es una verdura que se enmarca por tener una naturaleza espinosa, la cual pertenece a la familia de las alcachofas. Su origen proviene de la zona mediterránea.
La zona comestible del cardo es en los tallos, sus pencas cuentan con un sabor suave que viene acompañado por un toque amargo bastante característico. Es una hortaliza muy trabajosa por la cantidad de espinas que componen, siendo ampliamente molestas al instante de prepararlas para su consumo. Es tradicional que se cultiven cardos que estén sin espinas y con un tamaño diminuto.
