La tortilla española. Ese manjar que a todo el mundo gusta y que es objeto de gran polémica a pesar de su sencillez. ¿Con o sin cebolla? ¿Esponjosa o poco hecha? ¿Solo de patata o con algún condimento extra? Más allá de la universalidad de la tortilla de patatas española, se ha convertido en uno de los platos estrella allá por donde vamos. No hay restaurante español en cualquier punto de la geografía mundial que no cuente con un gancho de tortilla en su menú de atracción al público local. Aunque para su elaboración solo se requiere de huevos, patatas, aceite y sal, existen tantas recetas de tortilla de patatas como cocineros en el mundo. ¿Dónde podemos comer las mejores tortillas de patata en Madrid? Estos son algunos de los sitios de la capital con mejor fama de sus pinchos de tortilla. Pasen, lean y coman.
3LA EMBAJADA DE EMBAJADORES
A diferencia del resto de bares y restaurantes de Madrid donde probar las mejores tortillas de patata, La Embajada de Embajadores es en realidad un barrio de los de toda la vida. Solo que en su cocina guarda como oro en paño el secreto para conseguir una de las mejores tortillas de patatas que podemos probar en la capital a un precio más económico. Además de la tortilla clásica, que es la que más fama y prestigio tiene entre los sibaritas, recientemente y a tenor de su gran éxito, va sacando cada semana alguna receta nueva innovadora. El pincho y la caña es un must taste de Madrid.
