Lo bueno de la cocina, es que las normas están para romperse, y son muchas las formas en las que puedes hacer un gran postre dulce, sin la necesidad de usar levadura o harina. Si eres un apasionado de las recetas, no puedes perderte esta lista en la que se explica paso a paso cada uno de estos postres.
Por supuesto, aunque no lleve harina, siguen teniendo una buena cantidad de calorías, por lo que no abuses de estas recetas. Aunque será una tarea difícil, ya que están increíblemente buenos, y son muy fáciles de hacer.
8La mejor de las recetas de postres, tarta de queso
Para terminar con esta lista de recetas de postres sin harina ni levadura, tenemos la tarta que a todos encanta, la de queso, en este caso, con cerezas. Los ingredientes que vas a necesitar son: 200g de galletas, 70g de mantequilla, 200ml de nata líquida, 370g de leche condensada. También 600g de queso tipo Philadelphia, 1 sobre de cuajada y el zumo de un limón o lima.
Primero tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en la base del molde compactándola con una cuchara, una vez hecho guarda en el congelador. Ahora, pon nata líquida en un cazo a fuego bajo, con la leche condensada y el queso. Remueve con una varilla manual para evitar los grumos, y una vez rompa a hervir, apaga el fuego y añade el zumo de limón y el sobre de cuajada. Deshuesa las cerezas y tritúralas con la batidora y ponlas en un cazo con 50g de azúcar. Añade el zumo de medio limón y deja que espese sin dejar de remover, a los 10 minutos estará lista, apaga el fuego y deja enfriar.
Añade el queso con nata sobre la base de galletas y deja que enfríe para después pasarlo a la nevera 3 horas y que solidifique bien. Pasado el tiempo, solo tienes que cubrir la tarta con la mermelada de cerezas después de haber desmoldado la tarta y a servir.
