Lo bueno de la cocina, es que las normas están para romperse, y son muchas las formas en las que puedes hacer un gran postre dulce, sin la necesidad de usar levadura o harina. Si eres un apasionado de las recetas, no puedes perderte esta lista en la que se explica paso a paso cada uno de estos postres.
Por supuesto, aunque no lleve harina, siguen teniendo una buena cantidad de calorías, por lo que no abuses de estas recetas. Aunque será una tarea difícil, ya que están increíblemente buenos, y son muy fáciles de hacer.
6Mousse de chocolate
Las recetas de mousse de chocolate no tienen rival, y es que siempre encantan a todos. Si quieres saber cómo hacer estos deliciosos postres, solo sigue los siguientes pasos. Los ingredientes son: 5 claras de huevo, 3 yemas, 100g de azúcar, 22g de chocolate 70% y 100g de mantequilla.
Funde el chocolate negro al baño María, y cuando esté casi listo, añade la mantequilla hasta que se funda por completo. Remueve hasta que ambos estén bien integrados. Monta las 5 claras de huevo al punto de nieve, cuando empiecen a montarse, ve añadiendo el azúcar hasta que consigas el punto merengue. Ralla la piel de una naranja y exprime la mitad de su zumo. Reserva la ralladura para decorar más tarde. Añade el zumo al chocolate con mantequilla y remueve.
Bate a mano las yemas y añade el bol con la mezcla de chocolate, remueve para integrarlo todo. Con movimientos envolventes y muy suaves, añade el chocolate al bol del merengue poco a poco hasta que todo esté bien mezclado. Rellena los vasos con la mousse y deja en la nevera durante un par de horas. Antes de servir, decora con la ralladura de la naranja y un poco de chocolate rallado.
