9 alimentos que tienen más azúcar de lo que crees

Cada vez estamos más informados sobre nutrición y todos tenemos más o menos claro lo que debería incluir y lo que no una dieta sana. Entre los productos cuyo consumo debemos reducir todo lo posible está el azúcar. Sin embargo, este ingrediente está presente en muchos más alimentos de los que creemos. Por eso, vamos a hacer un repaso para conocer el azúcar escondido en algunos productos que seguro que pensabas que eran más sanos. Barritas de cereales Hace unos años se pusieron de moda las barritas de muesli y otros cereales. Seguro que las has visto anunciadas cientos de veces como una alternativa sana a otro tipo de snacks. Pero lo cierto es que junto a los cereales estas barritas incluyen altas dosis de azúcar. Hasta 30 gramos por barrita, lo que equivale a unas tres cucharaditas. Y la cosa puede ser todavía peor si optamos por la modalidad light o baja en grasas. Muchas veces cuanta más grasa le quitan a los alimentos más azúcares le añaden. Si quieres tomar un snack sano, y las barritas de cereales te gustan y te parecen prácticas, puedes optar por elaborarlas de forma casera. Así te aseguras de que no llevan conservantes ni más azúcar del que deberían. Bebidas vegetales Leche de almendras, de soja… estas bebidas vegetales se han convertido en las reinas de los supermercados. Son una buena alternativa tanto para los intolerantes a la lactosa como para los veganos, pero hay que tener cuidado con ellas. Lo cierto es que los vegetales de los que se hacen estas “leches” no son nunca demasiado dulces, por lo que los fabricantes suelen recurrir al azúcar para mejorar su sabor y no es raro que abusen de ella. Según la marca que escojas te puedes encontrar con que cada vaso de bebida vegetal tiene una media de 20 gramos. La solución pasa por leer muy bien las etiquetas y asegurarte de escoger un producto cuyo contenido en azúcares no supere los 4 gramos por cada 100 gramos de leche. O bien puedes optar por elaborar tu bebida vegetal favorita de forma casera. Zumos envasados El zumo es para muchas personas la bebida perfecta para empezar el día tomando vitaminas, o para que los niños acompañen su almuerzo en el cole. Sin embargo, los zumos envasados no son precisamente la opción más sana. La mayoría de los fabricantes compensan el sabor ácido de la fruta con azúcar. De modo que un aparentemente inofensivo vaso de zumo de naranja puede llevar el equivalente a 5 cucharaditas. Y la cantidad puede ser todavía más elevada si en lugar de zumo elegimos néctar. Como alternativa podemos encontrar en el súper zumos que no llevan azúcares añadidos, aunque conviene leer bien la etiqueta para asegurarse de que esto es verdad. Por otro lado, si dedicamos cinco minutos a elaborar un zumo natural conseguimos tomar vitaminas, fibra y nada de azúcares más allá de la que tiene la fruta de forma natural. Chocolate negro El chocolate negro es un clásico en las dietas de adelgazamiento. Este producto dulce consigue calmar la ansiedad por comer y además el cacao tiene múltiples beneficios para el organismo. Pero no siempre el chocolate negro está tan libre de azúcares como nos creemos. Para no acabar tomando de más es recomendable escoger una tableta con una cantidad de cacao superior al 70%. Además, su consumo siempre debe ser moderado y no rebasar los 30 gramos por semana. Productos sin gluten Hay muchos mitos en torno al gluten, pero lo cierto es que solo aquellos que son intolerantes deberían prescindir de él en su dieta. Con frecuencia las marcas intentan vendernos la idea de que un producto sin gluten es más sano e incluso dietético, cuando ocurre todo lo contrario. El gluten es una proteína que ayuda a la conservación de los alimentos. Cuando este es eliminado tiene que ser sustituido por otro ingrediente y este es a menudo el azúcar. Lo normal es que un producto sin gluten lleve más azúcares que su alternativa con gluten. Ketchup El ketchup es la salsa por excelencia, no falta en ningún hogar, y mucho menos si hay niños en casa. Sin embargo, no es una alternativa que podamos considerar sana de ninguna manera. Esta salta de tomate está elaborada con otros ingredientes entre los que destacan el vinagre, la sal y, muy especialmente el azúcar. Por cada 100 gramos de producto consumido nos podemos encontrar con hasta 22 gramos de azúcares. Si a esto le añadimos que el ketchup suele acompañar a otras comidas que no son precisamente bajas en grasas como las hamburguesas o las salchichas, el resultado es un plato muy calórico y con escaso valor nutricional. Mantequilla de cacahuete Se ha convertido en el alimento de moda entre aquellos que quieren ingerir más proteínas. Pero conviene tener mucho cuidado con el producto que se compra. De nuevo aquí hay que revisar bien la etiqueta, puesto que este producto suele llevar altas cantidades de azúcar blanca o jarabe de caña. No obstante, también podemos encontrar alternativas de mantequillas de cacahuete sin azúcares o la podemos elaborar en casa en apenas unos minutos. Pizza congelada Los ultraprocesados son de gran ayuda cuando no tenemos tiempo o ganas de cocinar, pero hay que tener cuidado con la cantidad de azúcar que contienen. El verdadero peligro en una pizza congelada no está realmente en las grasas que pueden aportar los diferentes tipos de carnes que lleva, sino en el alto contenido en azúcares de la base, que puede ser de hasta 8 gramos por cada 100 gramos de ración. La alternativa pasa por elaborar nosotros mismos la masa en casa. De hecho, si queremos una opción todavía más saludable podemos hacer la base a partir de coliflor o brócoli. Pan de molde Ya sea integral o blanco, lo cierto es que el pan de molde es rico en azúcares. Por cada rebanada que tomamos podemos estar ingiriendo entre 1 y 5 gramos. En estos casos resulta más saludable consumir el pan de toda la vida o crackers integrales.

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Barritas de cereales

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