Existen bastantes alimentos que podemos seguir consumiendo aun cuando la fecha de caducidad ya ha vencido. Sin embargo, pocos consumidores conocen esto. Parece que en cuanto llega la fecha marcada, debemos tirarlos directamente a la basura, con todo el desperdicio de comida que eso conlleva.
A veces compramos de forma compulsiva. En la gran mayoría de ocasiones, no somos capaces de comernos a tiempo todos los productos con los que llenamos la nevera. Como es lógico, esto no se puede extrapolar a todos los alimentos. No obstante, sí que hay una lista bastante extensa e interesante de aquellos que podemos salvar de la criba.
Como en todos los aspectos, debemos ser razonables. Hablamos de una fecha pasada por una semana y, en algunos casos, por un mes. Sin embargo, hay que tener cuidado con el tipo de alimento que vamos a consumir. Descubre aquellos que sí puedes comer cuando la fecha de caducidad ya ha pasado.
2Los yogures y la fecha de caducidad, un gran cambio
El mes de marzo de 2014 todo cambió. Al menos, para los yogures (y sus consumidores). El gobierno de España decidió cambiar la normativa que los regulaba y pasó a marcar su fecha de caducidad como fecha de consumo preferente. Este cambio en la semántica tiene un porqué.
Parece que no hay problema en tomar un yogur después de la fecha marcada. Sin embargo, como todo, hay que hacerlo con cabeza. Es recomendable no dejar pasar mucho tiempo desde la fecha marcada. Aunque no hay problema en hacerlo una semana después.
Lo más lógico, es observar el propio producto. Si se encuentra en buen estado, mantendrá su olor y su textura. En ese caso, no hay problema en consumirlo.
