Cada cierto tiempo, sale a la palestra algún nuevo superalimento. El aceite de coco ha sido uno de los más populares, y aún hoy en día se utiliza el comodín del coco para cualquier sustituto de alimentos, a priori, menos saludables. Sin embargo, a raíz de una polémica conferencia de la profesora Karin Michels, del Instituto de Prevención y Epidemiología Tumoral, se ha puesto en duda los aparentemente magníficos beneficios del aceite de coco. ¿Es realmente un engaño? ¿Puede matar? Veamos cuáles son los mitos y verdades sobre el aceite de coco, un componente que al estar de moda tiene un precio más alto.
4¿ES MEJOR QUE EL ACEITE DE OLIVA?
En este aspecto, desde luego hay que hacer un desmentido. No hay ningún aceite que sea 100% saludable. Pero si hay que comparar entre aceites, el de oliva es mucho mejor en cuanto a sus componentes y su reacción en el organismo. Otra cosa es que el aceite de coco se consuma al natural. En ese caso sí que se sabe que tiene ciertos beneficios superiores a los que presenta el aceite de oliva. Pero no cuando se trata de un aceite refinado y tratado que es como en la mayoría de las ocasiones se presenta.
