Los plátanos son una de las frutas más consumidas, además de su increíble sabor, son realmente sanos. Como todo, nada es bueno en exceso, pero con un consumo moderado y controlado, es posible seguir disfrutando de esta rica fruta, y mejorar tu salud.
Por supuesto, llevar una dieta equilibrada y tener una dieta adecuada contribuye, pero si quieres conocer los cambios que sucederán en tu cuerpo por el consumo de esta fruta cada día, sigue leyendo.
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Aunque comprar plátanos parezca una opción tan sencilla como ir al supermercado más cercano y hacerte con unos cuantos, lo cierto es que no es tan fácil. En función del grado de madurez de esta fruta, verá sus características nutricionales afectadas. Contiene almidón, y este es un polisacárido de moléculas de glucosa, lo que liberará energía poco a poco.
Pero el almidón hace que sea difícil para el organismo, digerir el plátano. Si tomas la opción de comprar plátanos maduros, debes saber que son un 90% de sacarosa y solo un 7$ de almidón. La sacarosa está formada por una molécula de glucosa y una de fructosa. Así, la absorción es mucho más rápida, y el impacto en la glucemia y la respuesta de la insulina es mayor.
