Mercadona se renueva de forma periódica, con algunos productos nuevos que pone a la venta en sus supermercados. No obstante, una de las cosas que caracterizan a esta línea de tiendas es que no en todos los Mercadona de España hay los mismos productos, aunque en el 99% de los casos sí que se encuentran, ya sea por cuestiones de logística o por una pura cuestión de ventas bajas en ciertas localidades o zonas.
El personal del Mercadona tiene estos días un trabajo extra por las dificultades, además de tener que abrir hueco entre sus pasillos para estos nuevos productos que se han incorporado para esta semana. Así es la cadena de Francisco Roig, intenta captar cada vez más «mercadonadictos» con productos de calidad, nuevos sabores, cosas difíciles de encontrar en otras tiendas, buenos precios, y este tipo de sorpresas.