¿A quién no le gusta degustar unas buenas tapas? Creo que no hay nadie que no le guste este manjar tan popular en España, y que últimamente se ha transformado en todo un arte gastronómico. Muchos bares y restaurantes compiten para conseguir las mejores de ellas, con recetas tradicionales o de alta cocina. Por eso, aquí podrás conocer algunos de los mejores lugares de Madrid para probar las mejores.
En la capital, puedes encontrar de todo. Desde bares o restaurantes donde no ponen absolutamente nada, hasta otros que ponen las típicas tapas como el plato de aceitunas, las patatas fritas, frutos secos, etc. Pero aquí buscamos mucho más que eso, como aquellos lugares donde ponen verdaderas tapas gourmet, auténticas exquisiteces que te sorprenderán… Desde la típica ensaladilla rusa, hasta croquetas que han ganado premios a las mejores del mundo, pasando por otras más innovadoras.
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En General Pardiñas, Madrid, tienes otro de esos restaurantes recomendados para probar buenas tapas. Puedes hacerlo en su barra o en las mesas informales que están fuera de su salón.
Santerra tiene unas tapas que te dejarán con ganas de más, como sus croquetas de jamón, el rabo de toro, los torreznos, los callos madrileños, jamón ibérico, etc.
Sus croquetas usan jamón ibérico, con una bechamel muy cremosa cuyo secreto guarda con recelo el chef, pero que les ha servido para ganar el premio a la mejor del mundo en 2018. ¿Te lo vas a perder?
