Cada vez hay más gente que ha sustituido la leche por bebidas de soja, y la toman a diario o bien sola o con café. Las puedes encontrar en Mercadona, Lidl, y Carrefour de muy diferentes marcas y variedades, pero no todas son iguales.
Las bebidas de soja aportan una gran cantidad de vitaminas y resultan nutricionalmente muy completas. Estas bebidas son preferibles a otro tipo de leches vegetales.
Sin embargo, no todas las bebidas de soja son iguales y la OCU (la Organización de Consumidores y Usuarios) ha elaborado una lista con las mejores para que compremos en el supermercado y tomemos a diario.
4Gerblé soja bio natural
Esta marca de bebida de soja se puede encontrar en supermercados ecológicos y tiendas especializadas. La calidad de Gerblé soja bio puntúa 66 sobre 100 y es considerada de buena calidad por la OCU.
Es la que tiene menos ingredientes, solo agua y habas de soja descascarilladas (13,1%), y por eso es más sana y saludable. También es una de las más caras con un precio de 1,97 euros el litro.
La soja se ha demostrado que tiene muchas propiedades beneficiosas. Es una legumbre muy rica en ácidos grasos esenciales (omega 3 y omega 6) y contiene muy pocas grasas saturadas. Además, aporta numerosas vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina E), minerales (hierro, calcio, fósforo, potasio y zinc) e isoflavonas.
