Seguramente, hayas notado como, desde el año 2017, tu Mercadona de toda la vida está cambiando. Esto se debe a la integración del nuevo modelo de tienda eficiente, el cual ha producido grandes cambios para el cliente, para el trabajador y para el medio ambiente. Con este cambio, se busca mejorar la estancia del cliente (o como ellos dicen, el jefe), el trabajo del cajero y finalmente, cuidar el medio ambiente.
De este modo, vamos a ver las 10 bases del modelo eficiente de Mercadona. Veremos el cambio en el diseño, en las cajas y hasta en la carnicería. Si tu supermercado de tu localidad todavía no es modelo eficiente, es probable que lo sea pronto. El supermercado de Juan Roig está cambiando todas sus tiendas en España, pero lo hace poco a poco, aunque cada día son más.
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6Sistema de stock real y ahorro de papel
Para conseguir mejorar el sistema de stock de la tienda, se ha creado un sistema de stock en tiempo real, el cual está sincronizado con la caja. Cuando pases un producto por caja, éste se descontará del stock de forma automática, ahorrando mucho trabajo a los empleados. Hablando de ellos, se les ha equipado con terminales modernos para realizar tareas administrativas de una forma más fácil y eficiente.
Por ejemplo, las tabletas electrónicas han pasado a sustituir al papel, logrando así dos cosas. Por un lado, el trabajador podrá realizar el stock de una forma mucho más confortable. Por otro lado, se ahorra papel, algo que es bueno para el medio ambiente.
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