La dieta vegetariana está a la orden del día. Cada vez más personas deciden cuidar su cuerpo tanto por dentro como por fuera y por ello incluyen más alimentos vegetales en su dieta diaria. Es por ello por lo que muchos supermercados han incorporado nuevos productos basados en este tipo de alimentación. El tofu es uno de ellos.
A pesar de ser tan popular, el tofu sigue siendo un auténtico desconocido para muchos por lo que no se aprovechan todos los beneficios que aporta al organismo. Hoy vamos a conocer todos los beneficios del tofu para que podáis incorporarlo a vuestro menú semanal y aprovechéis todos los beneficios.
8Aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales
Las vitaminas de los grupos B y E también se encuentran presentes en este bloque de proteínas vegetales que hoy en día encontramos en todos los supermercados. Asimismo, el tofu contiene una gran cantidad de minerales como, por ejemplo, el hierro que ayuda a prevenir la anemia ferropénica. Este tipo de hierro, además, es muy digestivo y se asimila muy fácilmente.
También es rico en fósforo, que ayuda al correcto funcionamiento de la memoria, por lo que es ideal para los más jóvenes que se encuentran en edad escolar, y una gran cantidad de potasio que ayuda reducir la hipertensión, la retención de líquidos o los edemas. Es ideal para todas las edades.
